یکشنبه ۲ مهر ۱۳۹۶
  • #
  • #
بدون دیدگاه | کد خبر: 20216 |
۰۱ / ۰۲ / ۱۳۹۱ | |

دستور آشپزی : روش تهیه ی مــاتِم بــریانی

دستور آشپزی: برنج پخته شده را با محلول زعفران مخلوط کرده و به تابه مایه ماست و گوشت را اضافه کنید. هنگامی که کره آب شد، آبلیمو را اضافه کرده و نمک آن را اضافه کنید….     – – – – – – – – – – – – – – – – – […]

مجله اینترنتی ایران استایل

دستور آشپزی: برنج پخته شده را با محلول زعفران مخلوط کرده و به تابه مایه ماست و گوشت را اضافه کنید. هنگامی که کره آب شد، آبلیمو را اضافه کرده و نمک آن را اضافه کنید….

 

 

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

 

مواد لازم برای چهار نفر

  • گوشت گوسفند خورشی : ۳۰۰ گرم
  • پیاز متوسط رنده شده : یک عدد
  • رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق غذاخوری
  • پودر هل : یک قاشق چای‌خوری
  • زردچوبه : ۳ قاشق چای‌خوری
  • پودر فلفل قرمز : یک قاشق چای‌خوری
  • پودر دارچین : یک قاشق چای‌خوری
  • پودر گیشنیز : یک قاشق چای‌خوری
  • فلفل سبز تند چرخ‌شده : ۲ عدد
  • سیر رنده شده : ۲ حبه
  • ماست خامه‌ای : ۷۵ گرم
  • نعنا ساطوری : دو قاشق غذاخوری
  • آبلیمو : سه قاشق غذاخوری
  • زعفران دم‌کرده : سه قاشق چایخوری
  • برنج پخته شده : ۴ پیمانه
  • روغن : ۶ قاشق غذاخوری
  • کره : ۲۵ گرم

روش تهیه

۱ – گوشت را با پیاز و یک قاشق چایخوری زردچوبه در دو قاشق غذاخوری روغن تفت دهید. سپس دو پیمانه آب جوش روی آن ریخته و روی شعله متوسط با در بسته، دو ساعت بپزید تا زمانی که گوشت نرم شود. گوشت پخته شده را کنار بگذارید.
۲ – چهار قاشق غذاخوری روغن را داغ کرده و پیاز و رب گوجه‌فرنگی را دو دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید. سپس ادویه‌ها را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن پخش شود.
۳ – فلفل چرخ‌شده و سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید. سپس ماست را با یک قاشق غذاخوری نعنا اضافه کنید و به جوش آورید. گوشت را به تابه اضافه کرده و با مایه مخلوط کنید.
۴ – برنج پخته شده را با محلول زعفران مخلوط کرده و به تابه مایه ماست و گوشت را اضافه کنید. هنگامی که کره آب شد، آبلیمو را اضافه کرده و نمک آن را اضافه کنید. برنج زعفرانی را نیز افزوده کرده و بچشید سپس مخلوط کنید. هنگامی که برنج گرم شد، غذا را در دیس کشیده و با نعنای باقی‌مانده تزیین کنید.

مطالب داغ

دانلود آهنگ جدید آرشیو »
دانلود اندروید آرشیو »
دانلود نرم افزار آرشیو »
دانلود والپیپر آرشیو »

ارسال نظر




شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>